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商品の詳細

わかりやすい和食の包丁技術?
プロの仕事が確実に身につく
包丁で魚のおろし方や野菜の
切り方を学ぶほんです。
大型本  殆ど使用していません。
販売会社/発売会社 旭屋出版/
発売年月日 2001/12/10   
JAN 9784751102794
激レア入所困難です。
送料はこちらが負担します。

商品の説明

プロのための和食調理の包丁技術 | 旭屋出版
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激安購入 和食の包丁技術の本 !。 - ravachuqo.ge
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実践 料理の味から追求した包丁研ぎの技法 | 株式会社誠文堂新光社
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和食の包丁技術の本 !。 - 住まい
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最新のクチコミ

★★★★

バーゲン本で安くなっていたので購入。 和食を作るのが苦手な人間としては、簡単だしの作り方は簡単というぐらいで、もちろん手間がかからず、それを使った料理も、本格的で、勉強になります。 本格だしのとり方もでていましたが、その出汁を使った料理も少しでていれば、、とは思いましたが。

  • mkmk1118
  • 26歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

料理が好きで色んな本を買いましたが、こちらの本は材料ごとに色分けされていて、とっても使いやすいです。自宅の冷蔵庫にある野菜をもとに献立がたてやすく、おかずに煮詰まった時に役に立つ本です。お勧めします。色々項目がある分本の厚みはあります。

  • マースケ8162
  • 34歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

レシピ本を読んで泣いたのは初めてです。お嬢さんの、彼との出会いのコラムを読んで涙がこぼれました。素敵です。 お料理レシピももちろん美味しそう&作りやすそう!カリフォルニアに住んでいた頃を思い出し、また住みたくなってしまいました。

  • sono0321
  • 22歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

毎シーズン購入しています。今回も作りたいレシピでいっぱいだし、見てるだけでも楽しいかも!

  • とんかつ007
  • 30歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

「ル・クルーゼで、おいしい和食」に載っていた野菜料理がよかったので、こちらも買ってみました。 れんこんのきんぴらと大根カレーを作りましたが、どちらもとてもおいしかった! ほかにも作りたいレシピがいっぱいです。

  • you3598
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

すぐ参考にし、料理を作った。 大きいなべ用のレシピも沢山ほしかった。 うちのなべは26CMです・・・

  • ぱんちゃん6502
  • 26歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★

野菜不足なこともあり、 たくさん野菜はとりたいけど・・ 手軽にたくさんとりたいと思っていたところこの本の元?の オーガニックレシピ本を発見、 こちらと同時に購入しました。 このテの本は私の性格上見返さないことが多いのですが このうーらさん本は何度もみてます。 メニューに困ったとき、冷蔵庫にあまり何もない時にも 活躍しそう! キッチンにいつも置いておくようになりました。

  • gemma2
  • 34歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品