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から厳選した雑穀のきた道遺伝学的分析文明穀類栽培植物伝播経路原産地祖先種栽培の起源地農学者 ◆ 阪本寧男 ★ ユーラシア民族植物誌から農学

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販売価格：: ￥6783税込
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商品説明

■タイトル：雑穀のきた道ユーラシア民族植物誌から NHKブックス

■著者：阪本寧男

■ページ数：214ページ

■出版社：日本放送出版協会

中古の為、外観にキズ、ヤケ、剥げ、ヨゴレ、使用感があります。

天・小口・地にヨゴレ、ヤケがあります。

本文には使用感がありますが、書き込みは見当たらずご利用頂く上では問題ございません。

キズや汚れなど気になさる方、完璧を求める方、神経質な方、心配性な方はご遠慮下さい。

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内容
（「BOOK」データベースより）ひとりの孤高の農学者が、古くからその有用性が評価されてきたアワ・ヒエ・キビなど雑穀栽培の起源地と、その祖先種を探し求めて、長年ユーラシア大陸各地を経巡り、そして遂に植物学・遺伝学的分析を通して、その原産地と伝播経路を突き止めた。本書は、積年の調査成果から遥かなる中央アジアに発し、世界じゅうに、更には日本へも通じてゆく複雑な雑穀の道の原像を、壮大な仮説と共に提示する。
目次序人間にとって栽培植物とは何か 1 穀類と雑穀と文明と 2 雑穀の世界を旅して(日本と東アジアの雑穀地帯農耕揺籃の地、東南アジアインド亜大陸への雑穀採集行ユーラシア西南部とヨーロッパへの旅アフリカ・サバンナ帯にて) 3 雑穀の道(ミレット・ロード)を求めて(ユーラシア大陸産の雑穀類の起源と伝播インドは雑穀の一大センターアフリカ大陸産の雑穀と文化交流新大陸の穀類について雑穀のきた道) 4 モチ性雑穀の民族植物誌(イネ科穀類のウルチ・モチ性と伝統文化モチ性品種はどこに分布するかモチ性穀類の分布とその民族植物学的意義) 終わりに雑穀の旅をふり返って

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